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La Cassata al forno è la regina dei dolci siciliani. Sulle tavole dei palermitani a Pasqua, ma presente in ogni pasticceria o panificio della città e dei paeselli di provincia in qualsiasi periodo dell’anno Uno tra i primi dolci che ho sperimentato in cucina, quando ero ancora un’adolescente e che, riflettendo qualche giorno fa su quale Dolce Capriccio poter preparare, […]
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Cestini di sfoglia al farro Stuffer: vi porto in Sicilia con una ricetta che profuma di ricotta, pistacchi e gocce di cioccolato! I dolci hanno bisogno di buon umore, attenzione, positività e creatività per riuscire al meglio! A volte richiedono anche un impegno maggiore rispetto ad un piatto salato, ma, ad opera ultimata, è una […]
I Carciofi a Sfincione sono un piatto tipico di Palermo, che noi palermitani siamo soliti chiamare in dialetto “Cacuoccioli a’ Sfinciuni”. Reduce della mia esperienza sul lago di Garda, dove ho portato i profumi della mia terra, ho deciso di dedicare più tempo e cura alle ricette della mia Sicilia! Esattamente quelle ricette che ancora […]
In Villa con Stuffer: ricordo già con nostalgia i tre giorni trascorsi alle rive del Garda con le mie colleghe food blogger, riunite a Villa Tempesta tra spadellate in cucina e dolci chiacchiere in compagnia! Ancora una volta Stuffer ci ha stupito con una fantastica location a strapiombo sul Lago di Garda tra profumi, sapori mediterranei […]
La storia di Massimiliano Sala, 12 Marzo 2019 ore 8:30 Ci dirigiamo verso il centro di Palermo. Un’impresa non mica facile visto la delimitazione della zona ZTL. Ma mai perdersi d’animo! Perché mollare? Se vogliamo davvero raggiungere un obiettivo e colpire il bersaglio il primo passo che dobbiamo fare è non mollare, ma trovare la […]
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Focaccia mediterranea con pomodoro e feta: un salto nella Magna Grecia! La cucina mediterranea racchiude quel bacino territoriale che va dall’Italia alla Grecia, dalla Grecia alla Spagna fino ad arrivare in Marocco Ricordo che durante il mio viaggio ad Atene nel lontano 2007 riscoprire i sapori, i profumi e i colori della cucina greca è […]
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Torta al pistacchio lactosefree: celebriamo insieme il Cake day! Dopo il Nutella day, anche questa volta sono stata invitata da Maria Borsa, autrice del blog Mabka e da Vanessa Schaefer di “La cucina della Sgrufetta” per celebrare una nuova ricorrenza! Così, seppure non avvezza alle ricette senza lattosio, dopo aver racimolato qualche dritta, ho buttato […]
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Oggi vi propongo i Fusilli con crema di zucchine genovesi un primo piatto veloce ma gustoso! Uno tra quei primi piatti che mamma ha sempre preparato tutte le volte in cui si è chiesta “Ma oggi che pasta facciamo?” Lei preferisce preparare questo piatto in una versione più light! “A tutto dentro” si dice qui […]
Expocook 2019: sono passati solo 3 anni dalla sua prima edizione nata in una semplice sala d’albergo, eppure quest’anno l’Expocook ha vantato ben 150 espositori in 20 mila mq di spazi presso la Fiera del Mediterraneo di Palermo! "La Sicilia è una terra che sento mia, dalla quale prendo e apprendo qualcosa ogni volta che […]
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Torta Brisée ortolana Stuffer: mille modi per farcire le tue torte salate! Questo è sempre il mio dilemma ogni volta che ho un appuntamento o un impegno nella fascia oraria tra le 19:00 e le 21:00! “Che faccio? Ceno? Non ceno? Ceno prima di scendere o compro qualche pezzo di rosticceria e porto una cena […]
