PROVA LE MIE RICETTE

Cornetti salati al pesto
Cornetti salati al pesto, un delizioso antipasto preparato a 4 mani! “Nel blu dipinto di blu, felice di stare con te, quaggiù”! Be’, si lo so, ho dato un’interpretazione un po’ diversa di questa canzone. Forse Modugno si starà rivoltando nella tomba, ma niente è più blu e splendido di una calda cucina, di un […]
Tartine di pasta sfoglia
Le chiamerei “Nuvolette di sfoglia” le mie Tartine di pasta sfoglia! Candidi ciuffetti di formaggio alle erbe e alle olive, guarnite con Concassé di pomodori e funghetti! Una bellezza per gli occhi e una goduria per il palato che ho preparato per la notte di San Silvestro! Se siete anche voi alla ricerca di qualche […]
A volte è necessario che gli occhi del nostro cuore e della nostra mente si aprano affinché possiamo riconoscere il luogo in cui ci troviamo! Gioia? Tristezza? Serenità? Rabbia? Altruismo? Orgoglio? Qual è il luogo in cui ti trovi adesso? Quale emozione anima le tue azioni? Facile dire: “A Natale siamo tutti più buoni”, meno […]
La cura dei dettagli, il racconto di una storia familiare che dà vita alle nostre tavole a Natale. La calda atmosfera del camino sempre acceso, un albero dai colori saturi e stracolmo di regali. Il profumo di piatti succulenti proveniente dalla cucina, le chiacchiere in famiglia mentre Michael Bubblè viene liberato nell’aria con le sue […]
New York Cheesecake con Stuffer
New York Cheesecake con Stuffer: la mia versione si ispira ad una ricetta che tempo fa preparai per una bakery. Era il 2015 quando fui chiamata per preparare un buffet di dolci per l’inaugurazione di un nuovo locale Dirvi che è stato soltanto una bella esperienza sarebbe riduttivo!! Anzi, ancor prima che bella, è stata […]
Mise en place che passione!!! Come promesso, eccomi qui a condividere con voi le mie tavole allestite per le feste, a mostrarvi un po’ di me e a scambiare quattro chiacchiere su un’altra mia grande passione: la mise en place!!! Premetto che non sono una grande esperta in campo, non ho acquisito alcun titolo di formazione […]
“E un bel giorno ti accorgi che esisti Che sei parte del mondo anche tu Non per tua volontà. E ti chiedi chissà Siamo qui per volere di chi Poi un raggio di sole ti abbraccia I tuoi occhi si tingon di blu E ti basta così, ogni dubbio va via E i perché non […]
“IN CUCINA CON STUFFER??” Si proprio così “In cucina con Stuffer” a “Cucinare con il cuore”!!! Vi starete forse chiedendo: “Ma di cosa sta parlando Flo?” Bene, quello di cui vi sto per scrivere è qualcosa di incredibile, qualcosa che improvvisamente ha stravolto le mie giornate regalandomi entusiasmo, gioia e nuova grinta!!! Lo scorso anno […]
La Ricetta Torta di zucca solo albumi è quella ricetta che mi sono ritrovata a preparare durante una lunga giornata di pioggia di Novembre. Con quattro ingredienti di qua e quattro ingredienti di là che avevo in cucina è venuta fuori una torta soffice, dolce, profumata e leggera. A volte sono proprio le ricette improvvisate, […]

Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com

Il mio progetto: Ti racconto una ricetta, tappa Polizzi Generosa
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