Ciambellone alle mele

Ciambellone alle mele: ricetta con agrumi e noccioline

Il Ciambellone alle mele è un must della colazione e della merenda all’italiana per ogni famiglia. Che sia agli agrumi, con gocce di cioccolato, con zucchero a velo in superficie o con una deliziosa copertura al cacao, alzi la mano chi non pensa ad un dolce di mele non appena arriva la prima pioggia di …

Spaghetti vegetariani

Spaghetti vegetariani: zucchina, peperone e funghi

Gli Spaghetti vegetariani con zucchina, peperone verde e funghi sono un primo piatto ideale per chi preferisce la linea del vegano o del vegetariano a tavola, senza però rinunciare ad un pasta nutriente e gustoso! Nati così per caso, con quei soli e pochi ingredienti trovati in frigo. Bastano davvero pochi e semplici passaggi per …

Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano: una ricetta di Marina del Cantone

Spaghetti alla Nerano: un viaggio nella nostra amatissima Italia! Perché viaggiare attraverso i sapori e i profumi della tavola è davvero possibile per noi italiani! Quanti di noi avrebbero programmato un’estate 2020 ben diversa da quella che stiamo vivendo? Magari tanti avrebbero voluto prendere il primo volo per una meta più distante possibile dal proprio …

Pesto alla Trapanese

Pesto alla Trapanese: la ricetta tradizionale

Il pesto alla Trapanese è per certo una tra le più conosciute ricette della Sicilia occidentale! Come a voler dimostrare l’intensa attività di scambio tra i marinari genovesi e gli ospitali siciliani sono il fratello Pesto alla Trapanese e la sorella Genovese palermitana Si racconta infatti che furono proprio i marinari genovesi a far conoscere …

Caponata siciliana

Caponata siciliana: la ricetta con melanzane

Caponata siciliana: un piatto prelibato della cucina siciliana! Che sia servito per antipasto o per contorno! Ricordi delle estati d’infanzia a casa di nonna tra “Tagghiarina ca’ sassa” e Caponata di melanzane Profumo di agrodolce nell’aria, una manciata di zucchero, qualche cucchiaio di aceto e pochi ma buoni capperi messi a dissalare. La Caponata di …

Crostata con gelo di mellone

Crostata con gelo di mellone: storia e ricetta

Crostata con gelo di mellone: tra i dolci palermitani più gustosi e conosciuti in estate. Diverse sono le sue ricette sparse nel web, ma certamente ciò che distingue la pasta frolla siciliana rispetto alle altre frolle è l’utilizzo della “sugna” (strutto) al posto del burro! La Crostata con gelo di mellone trova le sue origini …

Le lotte a tavola con i bambini

Le lotte a tavola con i bambini: consigli utili

Le lotte a tavola con i bambini? Il vero incubo di ogni genitore! Quanti di voi, genitori e non, vi siete trovati in grosse difficoltà tutte quelle volte in cui avete dovuto far mangiare un bambino? Personalmente, non essendo ancora una mamma, non ho tante esperienze in materia! Ma una cosa è certa: dopo aver …

Cordon bleu di melanzane

Cordon bleu di melanzane: prosciutto e mozzarella

Cordon bleu di melanzane: un secondo piatto che profuma di estate! Se dico “Cordon bleu” penso subito al goloso ripieno di prosciutto e formaggio che accompagna due fette di tacchino o di pollo dalla panatura croccante. Ma questa volta croccante è la panatura delle melanzane che dolcemente avvolgono due strati di prosciutto e mozzarella, dando …

Maccheroni con salsiccia e crema di zucchine

Maccheroni con salsiccia e crema di zucchine

I Maccheroni con salsiccia e crema di zucchine sono un primo piatto gustoso quanto cremoso! Il primo piatto del pranzo domenicale in famiglia o per una cena tra amici. Pochi ingredienti ma buoni renderanno questo piatto una vera delizia! Il trucchetto per un piatto di Maccheroni con salsiccia e crema di zucchine cremoso, ma senza …