PROVA LE MIE RICETTE

New York Cheesecake cotta al forno
New York Cheesecake cotta al forno: io ne sono la fan numero uno! E vi dirò di più: non ho mai preparato una Cheesecake da frigo, perché a questa ho sempre preferito la ricetta della New York Cheesecake da forno! La mia versione di Cheesecake si ispira infatti ad una ricetta che tempo fa preparai […]
Strudel di mele senza lattosio
Strudel di mele senza lattosio: una deliziosa merenda per celebrare la Giornata nazionale della mela. Ogni volta che vado in Trentino non rinuncio mai ad una calda e deliziosa fetta di Strudel alle mele Nonostante le sue origini siano austriache, lo Strudel di mele ben si localizza in un territorio come quello Trentino in cui […]
Ciambellone alle mele
La Ciambella alle mele è un must della colazione e della merenda all’italiana per ogni famiglia. E oggi 20 settembre è la giornata nazionale della mela! Che sia agli agrumi, con gocce di cioccolato, con zucchero a velo in superficie o con una deliziosa copertura al cacao, alzi la mano chi non pensa ad un […]
Crostata di mele senza lattosio e crema pasticcera
Crostata di mele senza lattosio: il dolce da colazione che tanto piace alla mia mamma! Tramandata di madre e in figlia, la mia nonna era solita prepararla con della marmellata di arance Nel tempo però la mia mamma ha preferito una versione più gustosa e completa, utilizzando la crema pasticcera in sostituzione alla marmellata di arance! […]
Crostata di more selvatiche
La Crostata con le more selvatiche di Godrano è il frutto di una bella scampagnata fuori porta con amici! Non torno mai a casa senza un dolce bottino, soprattutto dopo una lunga giornata esplorativa tra le fresche frasche o dopo la scoperta di un delizioso paesino dell’entroterra. Così, al termine di un’intensa giornata di Ferragosto, […]
Torta ai frutti di bosco
La torta allo yogurt con frutti di bosco e panna montata è una tra le torte più famose nel web tanto buona quanto semplice da realizzare! Ricchi di vitamina C, i frutti di bosco sono anche carichi di fibre, acqua, sali minerali, sostanze fenoliche e fruttosio. Vi siete mai chiesti perché more, lamponi, ribes, mirtilli, […]
Colazione di San Valentino
Colazione di San Valentino: chiudete gli occhi e immaginate una spolverata di cacao su ciuffetti vellutati di crema al mascarpone e  morbidi lamponi avvolti da un abbraccio che sa di limone! In un solo boccone vanno giù i miei Tortini al limone, nati da un esperimento in cucina, cuore a cuore, l’uno di fronte all’altro […]
cioccolatini di Modica
Cioccolatini di Modica: a forma di cuore per il tuo San Valentino! Stupire, entusiasmare, emozionare l’altro ogni giorno a partire dalle piccole cose, con un tocco di gentilezza o di gratitudine spontanea, con un posto in più aggiunto a tavola o emozionando con un mazzo di fiori da campo, portando una dolce colazione a letto […]
L'amore non va mai in vacanza
L’amore non va mai in vacanza non è soltanto il titolo di un film, ma un dato di fatto!  L’amore non va mai in vacanza, sì, perché l’amore non è solo un sentimento, ma un prezioso giardino che va coltivato ogni giorno, innaffiato, allestito e tirato su, a volte a fatica, altre volte un poco […]
Crema fritta al Marsala
Crema fritta al Marsala: una delizia certamente carnevalesca che tanto mi ricorda il semolino del fritto misto alla piemontese! Proprio così la crema fritta al Marsala non è mica una mia invenzione! La ricetta è di un’amica storica di famiglia, siciliana poi trapiantata in Piemonte, che qualche giorno fa mi ha inviato una foto di […]

Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com

Il mio progetto: Ti racconto una ricetta, tappa Polizzi Generosa
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