Autrice cuoca food blogger del Diario dei Capricci di Flo
Cordon bleu di melanzane: un secondo piatto che profuma di estate! Se dico “Cordon bleu” penso subito al goloso ripieno di prosciutto e formaggio che accompagna due fette di tacchino o di pollo dalla panatura croccante. Ma questa volta croccante è la panatura delle melanzane che dolcemente avvolgono due strati di prosciutto e mozzarella, dando …
Una ricetta dal sapore mediterraneo, che profuma di pizza Un modo semplice e gustoso per imparare a mangiare le uova, senza che queste si sentano particolarmente al palato è la ricetta delle uova alla pizzaiola! Una tra le prime ricette preparate per #cucinoacasaconflo. Un format che ho pensato e ideato per trascorrere questo lungo periodo …
In un giorno come questo non potevo certo mancare all’appello di Lick The bowl preparando un succulento Capocollo di maiale. Lick the bowl è una pagina nata in collaborazione con alcune amiche blogger con lo scopo di celebrare le varie ricorrenze mondiali legate al cibo, nel pieno rispetto delle intolleranze. Correva l’anno 2015, anno di …
Che ne dite di un buon piatto di Melanzane tunisine al forno con mozzarella e pomodoro? L’estate che arriva porta con sé tanti buoni e colorati ortaggi che riuscire a resistere, per me che amo i colori saturi, è davvero difficile! Tra questi l’ortaggio forte della mia amata Sicilia, che così come a Napoli siamo …
Gateau di patate: manicaretto dei cuochi francesi! Se vi parlo di Manicaretto sapete a cosa mi riferisco? Se la vostra risposta è un bel “Si” vi consiglio allora di andare direttamente ai fornelli! Ma prima leggete la ricetta del mio Gateau di patate! Se la vostra risposta è invece un bel “No”, niente paura! Sono …
Pollo al forno con patate, pomodoro e cipolla è una ricetta secolare di mamma “Come cucina mia madre nessuno mai!”, “Come lo prepara lei neppure io riesco!” Quante volte avete sentito frasi del genere o che magari voi stessi avete pronunciato? Quando ho deciso di lasciare il Diario dei Capricci di Flo (il mio primo …
Uova all’occhio di bue in sfoglia ed è subito voglia di Pic Nic all’aria aperta! Di golosi Brunch domenicali o di un salva cena a sacco da portare con me a volo, tra una corsetta e l’altra! E a voi che immagine suscitano le Uova all’occhio di bue in sfoglia tra peperoni e pisellini? Colori …
La polpette in umido di Mamma sono un must della nostra famiglia! Chi di voi non ricorda la mamma o la nonna quando sente parlare di Polpette in umido? Un piatto così semplice quanto tanto buono che conquista il palato un po’ di tutti e che tanto rappresenta la nostra bella Italia! Già nel lontano XV …
Petto di pollo imbottito è l’invenzione che nasce dalla noia della solita fettina di pollo panata! Arriva sempre quel momento della giornata in cui ti chiedi: “Ma stasera cosa mangiamo a cena?” Allora apri il frigorifero e tua madre ti dice: “In frigo abbiamo delle fettine di pollo! Impanale e stasera mangiamo questo per cena!”. …
L’Irish Stew è una tipica ricetta irlandese che voglio proporvi per Pasqua! Un vero e proprio Comfort food di Pasqua! Simbolo celebrativo della resurrezione, ma anche piatto forte della tradizione irlandese è lui: l’Agnello! Nonostante l’Irish Stew sia un piatto che in Irlanda viene preparato principalmente per la festa popolare di San Patrizio, credo che la sua ricetta …
