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La polpette in umido di Mamma sono un must della nostra famiglia! Chi di voi non ricorda la mamma o la nonna quando sente parlare di Polpette in umido? Un piatto così semplice quanto tanto buono che conquista il palato un po’ di tutti e che tanto rappresenta la nostra bella Italia! Già nel lontano XV […]
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Petto di pollo imbottito è l’invenzione che nasce dalla noia della solita fettina di pollo panata! Arriva sempre quel momento della giornata in cui ti chiedi: “Ma stasera cosa mangiamo a cena?” Allora apri il frigorifero e tua madre ti dice: “In frigo abbiamo delle fettine di pollo! Impanale e stasera mangiamo questo per cena!”. […]
I Carciofi a Sfincione sono un piatto tipico di Palermo, che noi palermitani siamo soliti chiamare in dialetto “Cacuoccioli a’ Sfinciuni”. Reduce della mia esperienza sul lago di Garda, dove ho portato i profumi della mia terra, ho deciso di dedicare più tempo e cura alle ricette della mia Sicilia! Esattamente quelle ricette che ancora […]
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Focaccia mediterranea con pomodoro e feta: un salto nella Magna Grecia! La cucina mediterranea racchiude quel bacino territoriale che va dall’Italia alla Grecia, dalla Grecia alla Spagna fino ad arrivare in Marocco Ricordo che durante il mio viaggio ad Atene nel lontano 2007 riscoprire i sapori, i profumi e i colori della cucina greca è […]
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Chilli con carne e pizza Stuffer: per una cenetta insieme con gusto! Quasi a ricorda la famosa Pita greca che mangiai ad Atene nel lontano 2007 Il Chilli con carne e pizza Stuffer è una ricetta del cuore Una ricetta che abbiamo deciso di impiattare per voi in due diverse versione: al piatto o al […]
