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La Ranza e sciura
La Ranza e sciura è una ricetta tipica della tradizione siciliana. Si tratta di una focaccia di Chiusa Sclafani, un paesino di montagna in provincia di Palermo, che ho deciso di rivisitare in chiave mex-tex utilizzando la nuova base “Sfoglie di pizza” Stuffer. Ma cos’è la ranza? La ranza è il cruschello che veniva originariamente […]
Torta di mandorle in sfoglia
La Torta di mandorle in sfoglia unisce la bellezza dei profumi siciliani con la qualità delle basi pronte Stuffer! Il suo esterno croccante in sfoglia Stuffer, con il suo interno morbido di mandorle e l’aroma intenso della sua glassa al limoncello siciliano rendono questa torta ancora più gustosa rispetto ad una semplice torta alle mele! […]
Torta al cacao con crema al caffè
Voglia di Torta al cacao con crema al caffè? Ho io la ricetta che farà di certo al caso vostro! Avete presente quando si dice “l’arte di arrangiarsi in cucina”? La torta al cacao con crema al caffè nasce in una giornata di lavoro nella cucina del centro culturale in cui lavoro Bisognava preparare un […]
Roselline di pasta sfoglia Stuffer
Le Roselline di pasta sfoglia Stuffer: un connubio perfetto di pasta sfoglia, pomodoro secco e scamorza affumicata che di sicuro stupirà i vostri ospiti! Il Natale si avvicina e come ogni anno insieme a mia madre, a mia zia e a mia cugina stiliamo un bel menù da preparare per la vigilia e per il […]
Tartine di pizza
Le Tartine di pizza con mousse al salmone sono l’antipasto ideale per le tue festività o per i tuoi inviti a cena. Questa volta non occorrono olio di gomito né impasti a lunga lievitazione. Con la base di pizza sottile Stuffer e la sua mousse di formaggio al salmone ho voluto soddisfare le richieste di […]
Aperitivo Sfogliatine
Aperitivo Sfogliatine rustiche: in cerca di un aperitivo last minute da preparare in casa? O siete ormai serrati in materia? Se la vostra risposta alla prima domanda è “NO” vi consiglio di provare le mie Sfogliatine rustiche! Un richiamo di profumi e colori mediterranei! Credo che negli ultimi anni l’aperitivo stia diventando un Must a […]
Focaccia mediterranea
La Focaccia Stuffer ti salva quando non hai tempo a disposizione per impastare a mano! Se siete alla ricerca di una ricetta deliziosa ma semplice per celebrare la Festa della Repubblica Italiana, io ho la ricetta giusta per voi!!! La Focaccia Stuffer, con i suoi profumi e sapori che preannunciano l’arrivo dell’estate, conquisterà di sicuro il […]
Torcigliato condito Siciliano
Il Torcigliato condito Siciliano “ca’ giggiuliena” è una ricetta realizzata con una base di pizza Stuffer per celebrare la bontà del pane siciliano! Sei di Palermo se conosci il pane “Ca’ giggiuliena” o “cu’ cimino” e se “U’ pani ti piaci inciminatu”! Tutto questo per rendervi l’idea del più conosciuto Pane con il sesamo che, se preparato […]
Uova all'occhio di bue in sfoglia
Uova all’occhio di bue in sfoglia ed è subito voglia di Pic Nic all’aria aperta! Di golosi Brunch domenicali o di un salva cena a sacco da portare con me a volo, tra una corsetta e l’altra! E a voi che immagine suscitano le Uova all’occhio di bue in sfoglia tra peperoni e pisellini? Colori […]
Insalata di farro e feta Stuffer
L’ insalata di farro e feta Stuffer è un piatto fresco, nutriente che ben si addice alla stagione estiva! Preparata in poche mosse, l’Insalata di Farro ha stupito il palato anche dei nostri amici! Ottimo diversivo all’Insalata di riso, il Farro ha importanti proprietà benefiche per la salute, grazie al suo apporto di vitamina B e […]

Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com

Il mio progetto: Ti racconto una ricetta, tappa Polizzi Generosa
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