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Biancomangiare senza glutine con farina di castagne o finto biancomangiare visto che il suo colore bianco non è? Effettivamente il biancomangiare gluten free che ho pensato e preparato per chi è intollerante al glutine ha, senza dubbio, un colore bruno. Bruno come la farina di castagne! Ma è proprio la farina di castagne (farina priva di […]
Cioccolatini di Modica: a forma di cuore per il tuo San Valentino! Stupire, entusiasmare, emozionare l’altro ogni giorno a partire dalle piccole cose, con un tocco di gentilezza o di gratitudine spontanea, con un posto in più aggiunto a tavola o emozionando con un mazzo di fiori da campo, portando una dolce colazione a letto […]
Crema fritta al Marsala: una delizia certamente carnevalesca che tanto mi ricorda il semolino del fritto misto alla piemontese! Proprio così la crema fritta al Marsala non è mica una mia invenzione! La ricetta è di un’amica storica di famiglia, siciliana poi trapiantata in Piemonte, che qualche giorno fa mi ha inviato una foto di […]
La Torta di mandorle in sfoglia unisce la bellezza dei profumi siciliani con la qualità delle basi pronte Stuffer! Il suo esterno croccante in sfoglia Stuffer, con il suo interno morbido di mandorle e l’aroma intenso della sua glassa al limoncello siciliano rendono questa torta ancora più gustosa rispetto ad una semplice torta alle mele! […]
La Torta al pistacchio e al cioccolato bianco è la torta che ho preparato qualche tempo fa per il compleanno di mio fratello. Dai profumi e sapori siciliani, il pistacchio è certamente uno tra gli ingredienti principali della pasticceria siciliana Non è certamente un dolce semplicissimo da preparare, ma se volete cimentarvi un po’ con […]
La Torta Paradiso è certamente una tra le torte da forno più classiche e alla portata di tutti. E proprio qualche giorno fa sul mio profilo Instagram qualcuno mi ha chiesto la ricetta di questa torta! Simbolo della città di Pavia, fu il pasticcere Enrico Vigoni a prepararla per la prima volta nella sua pasticceria. […]
La torta allo yogurt con frutti di bosco e panna montata è una tra le torte più famose nel web tanto buona quanto semplice da realizzare! Ottobre è stato il mese ideale di maturazione per i frutti di bosco! Ricchi di vitamina C, i frutti di bosco sono anche carichi di fibre, acqua, sali minerali, […]
Il Ciambellone alle mele è un must della colazione e della merenda all’italiana per ogni famiglia. Che sia agli agrumi, con gocce di cioccolato, con zucchero a velo in superficie o con una deliziosa copertura al cacao, alzi la mano chi non pensa ad un dolce di mele non appena arriva la prima pioggia di […]
Chiffon cake agli agrumi: io resto a casa e mi diletto in cucina. Ci hanno chiesto di rimanere a casa circa 4 giorni fa in vista di un bene più grande: la salute e la salvezza dell’Italia. E quando si è “costretti” a rimanere in casa, limitando le nostre uscite ai soli casi di necessità, […]
Storia e ricetta dei Cookies: genio creativo di Ruth Wakefield. La storia e ricetta dei Cookies nascono dall’arte creativa di Ruth Wakefield negli anni ’30 Una donna che con coraggio e capacità di adattamento, quella che oggi noi siamo soliti definire problem solving, riuscì a sopperire alla mancanza del suo Baker’s choccolate utilizzando i pezzi […]
