PROVA LE MIE RICETTE
Parlare oggi di Cioccolato di Modica significa parlare di un prodotto alimentare pienamente riconosciuto come “marchio di origine”! Conosciuto nel mondo per la sua consistenza granulosa e friabile, lavorato a basse temperature rispetto al cioccolato tradizionale, il Cioccolato di Modica non ha perso nel tempo le sue due caratteristiche principali: la massa di cacao, detta […]
Il salame turco è uno tra i miei preferiti dolci d’infanzia. L’ho scoperto tanti anni fa! Quando infatti andavo a casa di una compagnetta delle elementari, sua madre ci preparava sempre delle golose merende tra un gioco e un altro. I suoi pezzi forti? La brioscina col prosciutto e il salame turco! Ma vi svelo […]
Pasta chi vruocculi arriminati” ne avete mai sentito parlare? Tra i vari profumi e sapori di Palermo, la “Pasta con i broccoli mescolati” è un pezzo forte della nostra tradizione culinaria! Poco dispendioso, la pasta chi vruocculi arriminati si prepara solitamente con i Bucatini, così come vuole la tradizione I broccoli vanno poi mescolati di […]
Chiffon cake agli agrumi: io resto a casa e mi diletto in cucina. Ci hanno chiesto di rimanere a casa circa 4 giorni fa in vista di un bene più grande: la salute e la salvezza dell’Italia. E quando si è “costretti” a rimanere in casa, limitando le nostre uscite ai soli casi di necessità, […]
Quella che oggi sto per proporvi è una ricetta tipica siciliana, che profuma di montagna come di montagna è il paese da cui questa proviene: la Pasta alla maniera di Gangi! Sita in provincia di Palermo e fondata dai Cretesi intorno al 1200 a.C, Gangi è stata proclamata nel 2014 come “Borgo più bello d’Italia”! […]
“La Sicilia è una terra che sento mia, dalla quale prendo e apprendo qualcosa ogni volta che vengo e in cui lascio sempre una parte di me, per avere sempre la scusa di tornare. Avete in mano un patrimonio unico, dovete soltanto fare in modo che tutti lo sappiano e che non vedano l’ora di […]
