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Sfogliatine con crema pasticcera e fragole
Sfogliatine con crema pasticcera e fragole: prepararle sarà un gioco da ragazzi! Preparare la pasta sfoglia credo sia una tra le preparazioni più emozionanti quanto impegnative della pasticceria. Ma niente panico! Oggi ho per voi una soluzione veloce, tempestiva e ottimale per preparare delle golose e primaverili sfogliatine con crema pasticcera e fragole Vi occorrono […]
Colazione di San Valentino
Colazione di San Valentino: chiudete gli occhi e immaginate una spolverata di cacao su ciuffetti vellutati di crema al mascarpone e  morbidi lamponi avvolti da un abbraccio che sa di limone! In un solo boccone vanno giù i miei Tortini al limone, nati da un esperimento in cucina, cuore a cuore, l’uno di fronte all’altro […]
cioccolatini di Modica
Cioccolatini di Modica: a forma di cuore per il tuo San Valentino! Stupire, entusiasmare, emozionare l’altro ogni giorno a partire dalle piccole cose, con un tocco di gentilezza o di gratitudine spontanea, con un posto in più aggiunto a tavola o emozionando con un mazzo di fiori da campo, portando una dolce colazione a letto […]
L'amore non va mai in vacanza
L’amore non va mai in vacanza non è soltanto il titolo di un film, ma un dato di fatto!  L’amore non va mai in vacanza, sì, perché l’amore non è solo un sentimento, ma un prezioso giardino che va coltivato ogni giorno, innaffiato, allestito e tirato su, a volte a fatica, altre volte un poco […]
Torta al cacao con crema al caffè
Voglia di Torta al cacao con crema al caffè? Ho io la ricetta che farà di certo al caso vostro! Avete presente quando si dice “l’arte di arrangiarsi in cucina”? La torta al cacao con crema al caffè nasce in una giornata di lavoro nella cucina del centro culturale in cui lavoro Bisognava preparare un […]
salame turco
Il salame turco è uno tra i miei preferiti dolci d’infanzia. L’ho scoperto tanti anni fa! Quando infatti andavo a casa di una compagnetta delle elementari, sua madre ci preparava sempre delle golose merende tra un gioco e un altro. I suoi pezzi forti? La brioscina col prosciutto e il salame turco! Ma vi svelo […]
Torta al pistacchio e al cioccolato bianco
La Torta al pistacchio e al cioccolato bianco è la torta che ho preparato qualche tempo fa per il compleanno di mio fratello. Dai profumi e sapori siciliani, il pistacchio è certamente uno tra gli ingredienti principali della pasticceria siciliana Non è certamente un dolce semplicissimo da preparare, ma se volete cimentarvi un po’ con […]
Torta Paradiso
La Torta Paradiso è certamente una tra le torte da forno più classiche e alla portata di tutti. E proprio qualche giorno fa sul mio profilo Instagram qualcuno mi ha chiesto la ricetta di questa torta! Simbolo della città di Pavia, fu il pasticcere Enrico Vigoni a prepararla per la prima volta nella sua pasticceria. […]
Torta ai frutti di bosco
La torta allo yogurt con frutti di bosco e panna montata è una tra le torte più famose nel web tanto buona quanto semplice da realizzare! Ottobre è stato il mese ideale di maturazione per i frutti di bosco! Ricchi di vitamina C, i frutti di bosco sono anche carichi di fibre, acqua, sali minerali, […]
Plumcake di zucca agli agrumi con coulis al Rum
Il Plumcake dolce di zucca agli agrumi con coulis al Rum è la dimostrazione pratica di quanto la zucca sia un ortaggio davvero versatile in cucina. Ricette sia dolci che salate con la zucca rossa di stagione regalano dolci emozioni durante il periodo autunnale. Ricca di sali minerali, vitamine e calcio, la zucca ci fa […]

Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com

Il mio progetto: Ti racconto una ricetta, tappa Polizzi Generosa
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