PROVA LE MIE RICETTE

Uova all'occhio di bue in sfoglia
Uova all’occhio di bue in sfoglia ed è subito voglia di Pic Nic all’aria aperta! Di golosi Brunch domenicali o di un salva cena a sacco da portare con me a volo, tra una corsetta e l’altra! E a voi che immagine suscitano le Uova all’occhio di bue in sfoglia tra peperoni e pisellini? Colori […]
Torta salata con Brisée Stuffer
Torta salata con Brisée Stuffer: 4 strati di bontà per un viaggio di sapori! Questo è il tempo delle gite fuori porta, tra colazioni e pranzi a sacco, weekend all’aria aperta e count down tra una festa e l’altra! La natura è in fiore tra verdeggianti prati, tranquille distese collinari e basse maree all’orizzonte! La […]
Torta Brisée ortolana Stuffer
Torta Brisée ortolana Stuffer: mille modi per farcire le tue torte salate! Questo è sempre il mio dilemma ogni volta che ho un appuntamento o un impegno nella fascia oraria tra le 19:00 e le 21:00! “Che faccio? Ceno? Non ceno? Ceno prima di scendere o compro qualche pezzo di rosticceria e porto una cena […]
Torta salata Stuffer
La Torta salata Stuffer  porta con sé l’inverno a tavola! Ma c’è di più: quando in inverno vai dal fruttivendolo improvvisamente il tuo mondo circostante si tinge di verde e di arancio. Così tra i vari colori scorgi una Cavolo, mai assaggiato prima, dalla forma tondeggiante e dalle striature verdi e bianche! Decidi così di […]

Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Oggi sono Executive Chef del Domìa Hotel Boutique a Mondello.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com

Ascolta il mio Podcast