PROVA LE MIE RICETTE
Storia e ricetta delle Minne di Vergine: sai perché noi siciliani le chiamiamo così? Oggi ti sveliamo di più con la terza e ultima puntata della prima parte di Saperi e Sapori. Una rubrica creata in collaborazione con la dott.ssa Valentina Schirò per raccontare: la storia le origini gli aneddoti della cucina siciliana A proposito: […]
Salame turco vegano al cucchiaio: profumi siciliani, ricordi d’infanzia. La dolcezza di un piatto tipico siciliano rivisitato in chiave vegana e da degustare al cucchiaio quasi fosse una meravigliosa essenza vellutata al palato. CONCEPT La mia idea nasce dal desiderio di rivisitare in chiave nuova uno tra i dolci più conosciuti ma anche più amati […]
Crostata con gelo di mellone: tra i dolci palermitani più gustosi e conosciuti in estate. Diverse sono le sue ricette sparse nel web, ma certamente ciò che distingue la pasta frolla siciliana rispetto alle altre frolle è l’utilizzo della “sugna” (strutto) al posto del burro! La Crostata con gelo di mellone trova le sue origini […]
Il Gelo di mellone che sto per proporvi trae le sue origini da una storica e tradizionale pasticceria di Palermo. Nata lungo la via che collega via Filippo Parlatore con via Serradifalco. La Pasticceria Fantasia ha tramandato il valore del vero lavoro artigianale Fino a quando, qualche mese prima della mia laurea, decisi di trascorre […]
