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Risotto d'autunno: con erbe aromatiche, granella di pistacchio e limoni Verdelli
Risotto con erbe aromatiche: Comfort food d’autunno Il Comfort food dell’autunno, dai profumi siciliani, genuino e prelibato, dolce ma anche acidulo, delicato al palato, con erbe aromatiche e limoni Verdelli è lui: il mio Risotto d’autunno! L’importanza delle materie prime in cucina Si, perché da quando lavoro in una cucina industriale sto riscoprendo e conoscendo […]
Linguine ai peperoni
Linguine ai peperoni e il tuo pranzo è salvato! Vi è mai capitato di essere a corto di idee per il pranzo? Magari di tornare a casa, dopo una mattinata di lavoro o di disbrigo di cose pratiche e farvi la fatidica domanda: “Ma oggi cosa devo preparare?” E così con un sentimento misto tra […]

Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Oggi sono Executive Chef del Domìa Hotel Boutique a Mondello.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com

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