PROVA LE MIE RICETTE

Tabulè di verdure
Come preparare il Tabulè di verdure con verdure di stagione? Seguimi e ti spiego come fare! Buono come quello dei ristoranti? Buono si! Anzi, ancora più genuino, se pensate che l’olio con cui soffriggo le verdure a dadolata è un olio d’oliva rigorosamente pulito!! Facile da preparare? Certo che si!!! Ti spiego come preparare il […]
Uova all'occhio di bue in sfoglia
Uova all’occhio di bue in sfoglia ed è subito voglia di Pic Nic all’aria aperta! Di golosi Brunch domenicali o di un salva cena a sacco da portare con me a volo, tra una corsetta e l’altra! E a voi che immagine suscitano le Uova all’occhio di bue in sfoglia tra peperoni e pisellini? Colori […]
Il Ciambellone all’arancia è un’idea pensata per Pasquetta! Avete presente la sofficità e gustosità dell’arancia in una sola torta? Unite poi al Ciambellone all’arancia la dolcezza degli ovetti di cioccolato colorati e della ghiaccia reale all’acqua Il dolce ideale da portare con voi per una Pasquetta in montagna, lungo la riva di un lago o per una […]

Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Oggi sono Executive Chef del Domìa Hotel Boutique a Mondello.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com

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