![Fave e patate](https://www.florianafontana.it/wp-content/uploads/2024/07/449925676_838579185043474_19782862939939258_n-2-819x1024.jpg)
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Carciofi a’ viddanedda rivisitati in chiave moderna: con fonduta di ricotta su vellutata di topinambur, patate, porro e curcuma. Da un piatto della tradizione palermitana con cacio a dadolata e patate in umido ad un piatto rivisitato in chiave moderna, senza mai rinunciare al suo sapore vellutato al palato. CONCEPT La mia idea nasce […]