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Antipasto di Natale con salmone e bulgur

Antipasto di Natale con salmone: sai che puoi trasformare un classico della tradizione natalizia in un piatto innovativo che richiama gli antichi sapori siciliani di un tempo? Quando ho pensato ad un modo gustoso ma originale di usare il nuovo salmone Stuffer, per proporvi un’idea di antipasto natalizio, ho avuto subito un’immagine abbastanza chiara: il […]

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Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Oggi sono Executive Chef del Domìa Hotel Boutique a Mondello.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com