a picciotta Archivi - Floriana Fontana

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A’ Picciotta di Nicosia: la mia versione di mare

A’ Picciotta di Nicosia: La Polenta Siciliana che Unisce Tradizione e Innovazione Conosci già A’ Picciotta di Nicosia? Caldo, nutriente e avvolgente, questo piatto tradizionale dell’entroterra siciliano è spesso definito come la “polenta del Sud”. Ci troviamo per l’esattezza a Nicosia, in provincia di Enna, nel cuore pulsante della Sicilia. Enna è celebre per essere […]

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Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Oggi sono Executive Chef del Domìa Hotel Boutique a Mondello.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com