12 Gennaio 2022 - Floriana Fontana

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Tuma avocado toast: una ricetta filante

Tuma avocado toast: se ti dico Avocado toast sicuramente sai benissimo a che tipologia di piatto mi sto riferendo. Piatto di tendenza soprattutto nel 2010, ha trovato la sua massima espressione in America e anche in Australia. Ma se ti dico Tuma Avocado toast, cosa ti viene in mente? Filante, sapido ma anche dolce per […]

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dessert siciliani

I Ciarduna di Agrigento: come si preparano

I Ciarduna di Agrigento sono un tipico dolce della Sicilia Sud occidentale a base di frolla e con un ripieno di ricotta. Anche se sono meno conosciuti rispetto ai Cannoli palermitani, la ricetta dei Ciarduna è una tra le ricette siciliane più antiche di pasticceria. Fu mio padre qualche tempo fa a raccontarmi di questo […]

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Chef blogger e Podcaster con un passato da giurista.

Cresciuta professionalmente tra i fornelli di Cantiere Cucina, la mia missione è comunicare la Sicilia attraverso i miei piatti d’autore.

Oggi sono Executive Chef del Domìa Hotel Boutique a Mondello.

Il mio progetto?

“Ti racconto una ricetta”

Ti porto con me raccontandoti la storia e l'eccellenze enogastronomiche della mia Sicilia con itinerari siciliani e eventi di antropologia culturale legati al cibo su più canali:
video itineranti, cene e cooking show da me ideati e curati, coinvolgendo aziende del territorio.
Realizzazione piatti d'autore con materie prime del territorio.
Racconti, interviste e storie divulgati mediante il mio nuovo Podcast.

Collaborazioni:
florianafontanablog@gmail.com