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Parfait di Mandorle: lo chiamavano Alì Pascià per la forma a turbante del suo croccante di mandorle caramellate. Così perfetto da essere successivamente definito “Parfait di Mandorle” ossia “Perfetto di Mandorle”! I padri del Parfait di Mandorle? Francesco Paolo e Salvatore Cascino del ristorante La Botte di Monreale. Il suo primo debutto? Un banchetto organizzato […]